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郷土料理を学び合う/そば打ちなど伝授/JA阿新女性部

2016.3.13

JA女性部は3月11日、市内で伝承料理教室を開き、部員18人が郷土色豊かなそば料理を学び合いました。カルスト台地の畑作農家で姑から嫁へと受け継ぐそば打ちを地元の部員が伝授。「けんちんそば」「そばサラダ」など5品の料理を作り、歴史や文化、暮らしぶりなどにふれながら会食しました。部員は「おいしい料理ばかりで郷土の魅力に気づかされた。レシピを活用して次世代につないでいきたい」と話しました。

伝承料理教室(そば打ち)